Variety: Base de ARBEQUINA con PICUAL y GORDAL DE HELLÍN

Fruity: Upper - Middle

Production Area: Campos de Hellín y Tobarra (650º a 800º de altitud) – Castilla La Mancha – España

Harvesting Period: Durante el envero – Noviembre

Tasting Notes Intenso aroma del picual y gordal de Hellín, que se vuelve suave y dulce en boca por la armonía que le aporta la variedad principal, arbequina, a la vez persiste el carácter frutado que recuerda a hierba fresca y césped recién cortado con notas a tomate y alcachofa y con un leve y pasajero picor final en garganta. Es un aceite aromático y equilibrado.

Development: Extracción en frío. Cuidadosa recolección de la oliva y traslado en menos de 4 horas para su molturación.

Acidity (oleico acid %): < 0.2º

Presentation: Elegante Cristal oscuro 500 ml

Recommended conservation: En lugar fresco, protegido de la luz y del calor

Pairing: “ELIPSE Gourmet Coupage” por su combinación mixta marida con platos de carne, pescado, verduras, huevos y salsas, tanto en crudo como guisados, para dar unas notas de frescura y dulzor. Y es perfecto para la elaboración de postres y combinar con frutas por la suavidad aromática que le aporta la base de arbequina.

Elipse Gourmet Coupage

Extra Virgin Olive Oil GOURMET 500ml

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