Variedad: Base de ARBEQUINA con PICUAL y GORDAL DE HELLÍN

Frutado: Medio – Alto

Color: Amarillo Verdoso

Zona de Producción: Campos de Hellín y Tobarra (650º a 800º de altitud) – Castilla La Mancha – España

Periodo de Recolección: Durante el envero – Noviembre

Notas de Cata: Intenso aroma del picual y gordal de Hellín, que se vuelve suave y dulce en boca por la armonía que le aporta la variedad principal, arbequina, a la vez persiste el carácter frutado que recuerda a hierba fresca y césped recién cortado con notas a tomate y alcachofa y con un leve y pasajero picor final en garganta. Es un aceite aromático y equilibrado.

Elaboración: Extracción en frío. Cuidadosa recolección de la oliva y traslado en menos de 4 horas para su molturación.

Acidez (% ácido oleico): < 0.2º

Presentación: Elegante Cristal oscuro 500 ml

Conservación recomendada: En lugar fresco, protegido de la luz y del calor

Maridaje: “ELIPSE Gourmet Coupage” por su combinación mixta marida con platos de carne, pescado, verduras, huevos y salsas, tanto en crudo como guisados, para dar unas notas de frescura y dulzor. Y es perfecto para la elaboración de postres y combinar con frutas por la suavidad aromática que le aporta la base de arbequina.

Elipse Gourmet Coupage

Aceite de Oliva Virgen extra GOURMET 500ml

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